Sommerzeit ist Salatzeit! Wenn die Temperaturen steigen, haben die meisten von uns Lust auf eine leichte, erfrischende Mahlzeit.
Doch sicher kennst du das auch: Du isst eine große Portion Salat als Hauptmahlzeit aber so richtig sättigend ist der Salat nicht.
Wichtig ist, dass Salate auch alle wichtigen Nährstoffe enthalten.
Das Baukasten-Prinzip für langanhaltende Sättigung
Du kannst versuchen deine Salate nach einem einfachen 3-Komponenten-System aufzubauen. So versorgst du deinen Körper mit allem, was er braucht, und stabilisierst gleichzeitig deinen Blutzuckerspiegel sowie dein Energielevel.
- Kohlenhydrate: Für Energie und Sättigung (z. B. Quinoa, Kartoffeln, Pasta oder Couscous)
- Proteine: Für die Muskeln und als Baustoff für weitere wichtige Funktionen (z. B. Tofu, Hülsenfrüchte, Feta oder Ei)
- Gemüse & gesunde Fette: Für Mikronährstoffe und als Baustoff für Hormone, etc. (z. B. Gurken, Tomaten, Blattsalat,.. hochwertige Öle, Nüsse und Körner)
Hol dir deine Meal-Prep-Inspiration:
- Den genauen Nährstoff-Baukasten auf einen Blick.
- Ein Rezept für einen Quinoasalat
- 3 erfrischende Salat-Dressings für die perfekte Abwechslung (inklusive meinem absoluten Favoriten: dem cremigen Tahini-Holunder-Dressing!).