Schlagwort: Mythen
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Vegane Ernährung – Mythen, Fakten & worauf es ankommt
Da am 01.11. der Welt-Vegan-Tag ist möchte ich hier auch ein paar Fakten und Infos zum Thema vegane Ernährung teilen. Rund um die vegane Ernährung gibt es noch immer viele Vorurteile. Dabei zeigen aktuelle Forschungsergebnisse und Erfahrungen aus der Praxis, dass eine pflanzenbasierte Ernährung – gut geplant und abwechslungsreich umgesetzt – eine gesundheitsfördernde Ernährungsweise sein…
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Soja – Fakten, Mythen, Tipps & Rezepte
Rund um Soja kursieren viele Mythen, die zu Verunsicherung führen können. Mit diesem Beitrag möchte ich einige Fakten klarstellen, gängige Irrtümer aufklären und zeigen, warum Soja eine wertvolle Bereicherung des Speiseplans sein kann (nicht nur für Veganer*Innen). Allgemeines zu Soja Die Sojabohne gehört zur Familie der Hülsenfrüchte und ist reich an: Produkte aus Soja Aus…